Resep Brownies Cokelat

Brownies adalah salah satu jenis cake berbentuk persegi yang dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. 

Bahan :

ü  200 gram mentega

ü  200 gram dark cooking chocolate

ü  150 gram gula pasir halus

ü  120 gram tepung terigu

ü  100 gram kacang almond, panggang, cincang

ü  100 gram kacang almond, iris tipis

ü  3 butir telur

ü  1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

ü  Lelehkan mentega, kemudian masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga coklat meleleh.

ü  Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

ü  Setelah itu tambahkan cincangan kacang almond, aduk rata.

ü  Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti terlebih dahulu. Lalu taburi bagian atas adonan dengan irisan kacang almond.

ü  Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

ü  Potong-potong brownies menurut selera.

ü  Brownies coklat panggang siap untuk dihidangkan.

Sumber : http://www.likethisya.com/resep-brownies.html

Continue

Resep Nastar Keju

Kue nastar keju dan kue telur gabus keju, kue kering coklat selalu hadir pada saat lebaran dan banyak dijual juga di toko-toko kue, jadi buat yang ingin praktis bisa langsung mencari di toko atau swalayan terdekat. Namun daripada membeli ataupun menunggu lebaran kalau lagi pingin kenapa tidak membuat sendiri dirumah.. itung-itung praktek bikin kue nastar. Dan berikut ini adalah Resep dan cara membuat kue nastar keju termasuk juga cara membuat isi kue nastar, yaitu selai nanas

Bahan-bahan adonan:

ü  350 gram tepung terigu berkalori rendah

ü  150 gram margarin

ü  50 gram gula halus/bubuk

ü  30 gram keju chedar

ü  2 butir telur, ambil kuningnya

ü  1 butir kuning telur, untuk polesan

ü  1 sendok makan tepung maizena

ü  1 sendok makan susu bubuk full cream

ü  ¼ sendok teh vanili bubukkeju parut, secukupnya

ü  keju parut, secukupnya

ü  kismis secukupnya, potong jadi 4 bagian

Bahan Selai nanas :

ü  1 buah nanas, bersihkan dan parut halus

ü  125 gram gula pasir

ü  1 potong kayu manis, ± 3 Centimeter

ü  5 batang cengkeh

ü  garam secukupnya

ü  alternatif terakhir, beli atau pesan sama orang selai nanas yang sudah jadi :)

Cara membuat Selai Nanas :

ü  Kupas Nanas lalu parut

ü  Masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh dan garam lalu masak hingga matang dan kental

ü  Dinginkan sampai bisa dibulatkan, disesuaikan dengan ukuran kue nastar

Cara Membuat Kue Nastar Keju

1.   Kocok 2 kuning telur menggunakan mixer, tambahkan gula halus dan mentega sampai tercampur

2.   Masukkan kedalam adonan tepung terigu, tepung maizena, vanilli, keju cheddar dan susu bubu. Aduk kembali hingga rata

3.   Bentuk adonan sesuai selera dan isi menggunakan selai nanas

4.   Letakkan seluruh adonan yang telah dibentuk diatas loyang yang sudah dioles margarin, jangan lupa kasih jarak tiap adonannya

5.   Setelah adonan terbentuk semua, olesi dengan kuning telur

6.   Taburi keju parut dan tambahkan 1 buah kismis diatasnya

7.   Panggang kue di oven dengan suhu 175 derajat selama ± 15 menit atau kue sudah benar-benar matang

8.   Angkat dan dinginkan, selanjutnya bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah tertutup

Sumber : http://www.infooresep.com/2013/10/resep-kue-nastar-keju.html

Continue

Resep Macaron Cokelat

Bagi Anda pecinta makanan manis, pasti mengenal macaron. Ya, kue khas Prancis ini masih menjadi sorotan karena bentuknya yang unik dan cantik. Warna-warni macaron mampu membuat orang sayang untuk mengigitnya. Jika Anda penasaran cara membuat macaron, simak yuk, resep macaron sederhana berikut ini:

Bahan Macaron Coklat :

ü  130gr gula halus

ü  75gr almond bubuk

ü  14gr coklat bubuk

ü  50gr putih telur

Isian macaron :

ü  12gr krim kental

ü  45gr coklat putih

ü  60gr mint coklat

Cara membuat macaron :

1.       Campur bubuk almond, coklat bubuk, aduk, dan ayak.

2.       Kocok putih telur hingga berbuih, lalu tambahkan setengah gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku.

3.       Masukkan campuran coklat bubuk almond ke dalam kocokan putih telur, sedikit demi sedikit. Aduk balik pelan. 

4.       Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Semprotkan bulat berdiameter kurang lebih 4cm di atas Loyang yang sudah dilapisi silpat atau bisa kertas roti.

5.       Masukkan oven, panggang suhu 150 celsius selama 10-15 menit atau hingga matang. 

6.       Angkat, dinginkan, lalu isi dengan campuran isian dan tutup kembali dengan macaron.

# Beberapa tips untuk membuat macaron :

1.       Bubuk almond jangan disimpan di kulkas

2.       Gunakan pewarna bentuk pasta

3.       Saat mengaduk macaron, maka gunakan gerakan memutar atau melipat agar udara pada adonan tetap bertahan (tidak kempis)

4.       Gunakan telur dengan suhu ruangan (jangan langsung dari kulkas)

5.       Voila, macaron siap disajikan!

Sumber : http://ayodisini.blogspot.co.id/2016/02/resep-cara-membuat-macaron-coklat.html

Continue

Resep Martabak Mini

Langsung saja, cara membuat martabak mini...

Bahan A :

·         250 cc air

·         1 butir telur

·         80 gr gula pasir

·         50 gr tepung kanji

·         250 gr tepung terigu cakra

Bahan B :

·         100 cc air

·         2 butir telur

·         1 sdt soda kue

·         ½ sdt baking powder

·         Margarin secukupnya

·         Susu kental manis

·         Keju

·         Meses

Cara membuat :

1.       Masukkan 250 gr tepung terigu cakra, 50 gr tepung kanji, 80 gr gula pasir, 1 butir telur, dan 250 ccc air ke dalam wadah. Aduk sampai rata.

2.       Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 1 jam.

3.       Masukkan 1 sdt soda kue, ½ sdt baking powder, ke dalam air 100 cc. Lalu aduk hingga tercampur.

4.       Masukkan 2 butir telur ke dalam adonan martabak yang sudah di diamkan selama 1 jam tadi, lalu kocok adonan hingga tercampur rata.

5.       Setelah itu, masukkan air yang dicampur soda kue dan baking powder tadi ke dalam adonan, sedikit demi sedikit sambil diaduk.

6.       Panaskan cetakan, setelah cetakan panas tuangkan adonan ke cetakan, lalu buat pinggirannya dengan cara menekan nekan adonan.

7.       Biarkan adonan hingga berlubang lubang, setelah berlubang lalu tutup cetakan.

8.       Tunggu sampai matang, setelah matang buka tutup cetakan lalu oleskan margarin pada martabak.

9.       Setelah itu, angkat dan beri gula pasir, meses, keju, dan susu kental manis. Atau bisa juga sesuai selera. Martabak mini siap disajikan.

Selamat mencoba.. J

What’s next???

Continue

Resep Kue Cubit

Membuat kue cubit sangat mudah, langsung saja...

Bahan – bahan :

·         2 butir telur

·         300 gr gula

·         300 gr tepung

·         1 sdt baking powder

·         1 sdt baking soda

·         2 sdt ekstrak vanilla

·         100 gr mentega cair

·         100 ml air

·         Meses / keju / cha-cha (atau sesuai selera)

Cara membuat :

1.       Kocok 2 butir telur dan 300 gr gula sampai mengembang.

2.       Setelah mengembang dan warnanya menjadi pucat,  masukkan 300 gr tepung, 1 sdt baking powder, 1 sdt baking soda, 2 sdt ekstrak vanilla, 100 gr mentega cair. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan 100 ml air dan aduk lagi.

3.       Panaskan cetakan dengan api kecil agar panasnya merata. Olesi cetakan dengan mentega secukupnya.

4.       Tuang adonan ke cetakan, jangan terlalu full cetakan. Karena nanti dia akan mengembang sendiri.

5.       Masukkan meses, keju, cha-cha, untuk topping. Atau sesuai selera.

6.       Setalah matang agkat dan dinginkan. Kue cubit siap disajikan.

Gimana guys mudah kann.. so, selama mencoba.. J

Continue

Cara Membuat Martabak Manis

Martabak manis.... hmmmm enak, manis, gurih.. hmm.. pasti kalau lagi pingin langsung beli kan, biasanya di pinggir jalan banyak yang jualan. Kalau beli mesti haraganya lebih mahal, mendingan buat sendiri lebih hemat dan bisa memanfaatkan waktu yang luang.. ya udah buat sendiri aja, ini resepnya.... J

Bahan – bahan :

·         ± 500 ml air hangat

·         20 gr mentega

·         500 gr tepung terigu

·         1 sdt ragi

·         1 sdt baking powder

·         1 sdt baking soda

·         120 gr gula

·         20 gr susu bubuk

·         ½ sdt garam

·         2 butir telur

·         Topping (cokelat/keju/kacang)

·         Susu kental manis

Cara membuat :

1.       Panaskan air sampai hangat, lalu masukkan 20 gr mentega ke dalam air hangat.

2.       Masukkan 500 gr tepung terigu, 1 sdt ragi, 1 sdt baking powder, 1 sdt baking soda, 120 gr gula, 20 gr susu bubuk, ½ sdt garam ke dalam wadah.

3.       Masukkan air hangat yang dicampur mentega tadi ke dalam adonan kering yang diwadah tadi.

4.       Masukkan 2 butir telur, aduk rata adonan. Lalu tutup dengan lap besar dan diamkan selama 1 jam.

5.       Panaskan panci/teflon di atas api kecil, lalu tutup panci.

6.       Siapkan topping favorit kamu bisa cokelat/keju/kacang. Jika cokelat potong kecil – kecil cokelat.

7.       Kemudian tuangkan adonan ke panci berapi sedang, puter puter adonan agar adonannya merata sampai ke pinggir cetakan.

8.       Masak hingga permukaannya bergelembung.

9.       Taburkan gula sesuai selera, setelah itu tutup wajan. Tunggu sampai kering dan berwarna cokelat. Lalu angkat.

10.   Agar lembab, lumuri dengan mentega sewaktu masih panas agar mentega langsung meleh. Setelah itu masukkan topping cokelat dan susu kental manis.

11.   Lalu potong dan lipat menjadi dua. Lalu potong kecil atau sesuai selera. Martabak manis siap disajikan.

Selamat mencoba... J

Continue

Cara Membuat Kue Pie Susu

Wiiiiuuuuhh.... hmmmss. Pie susu merupakan makanan khas bali yang pastinya hhmm enak banget. Tapi kalau ingin pie susu buat apa jauh jauh  ke bali. Mending buat sendiri di rumah.. ya kan.. nggak usah bingung caranya, ini nih aku kasih resepnya J...

Bahan – bahan :

ü  260 gr tepung terigu

ü  125 gr mentega tawar beku

ü  1 kuning telur

ü  2 sdt air perasan lemon

ü  2-3 sdm air dingin

ü  1 kaleng susu kental manis

ü  4 telur ayam

ü  4 sdm tepung kastad

ü  ½ sdt ekstrak vanili

ü  300 ml air

Cara membuat :

1.       Campur 260 gr tepung terigu dan 125 gr mentega tawar beku dengan tangan hingga tekstur seperti pasir. Lakukan dengan cepat agar mentega tidak meleleh.

2.       Campurkan 1 kuning telur ke dalam adonan.

3.       Tambahkan 2 sdt air perasan lemon.

4.       Masukkan kira - kira 2-3 sdm air dingin. Aduk rata sehingga adonan menjadi lembab.

5.       Taburkan tepung di wadah adonan agar tidak lengket. Uleni adonan hingga kalis.

6.       Bentuk bulat lapisi dengan plastik dan dinginkan selama 30 menit.

7.       Campurkan 1 kaleng susu kental manis, 4 telurayam, 4 sdm tepung kastad, ½ sdt ekstrak vanili, dan 300 ml air. Aduk rata campuran, setelah itu saring.

8.       Lumuri cetakan dengan mentega minyak.

9.       Taburi wadah dengan tepung agar tidak lengket. Giling adonan hingga pipih merata. Potong adonan lebih besar dari cetakan.

10.   Tekan - tekan agar menempel membetuk cetakan. Tusuk - tusuk ringan adonan dengan garpu.

11.   Dinginkan selama 15 menit.

12.   Oleskan pinggiran adonan kulit dengan kuning telur.

13.   Isi pie dengan adonan susu.

14.   Panggang selama 45 menit di duhu 160 c.

Semoga bermanfaat...

Bye..... In the next post =>> J

Continue